Ada 4 tingkat struktur protein yaitu
(Whitford,2005) :
1.
Struktur primer
Struktur primer adalah urutan asam-asam amino yang
membentuk rantai polipeptida. Struktur primer
protein merupakan urutan asam amino penyusun protein yang dihubungkan melalui
ikatan peptida (amida). Urutan asam amino dan translokasi asam amino akan mengubah fungsi protein.
2.
Struktur sekunder
Struktur sekunder protein bersifat reguler, pola lipatan berulang dari
rangka protein.Dua pola terbanyak adalah alpha helix dan beta sheet.Struktur
sekunder protein adalah struktur tiga dimensi lokal dari berbagai rangkaian
asam amino pada protein yang distabilkan oleh ikatan hidrogen.
3.
Struktur tersier
Struktur
tersier protein adalah lipatan secara keseluruhan dari rantai polipeptida
sehingga membentuk struktur 3 dimensi tertentu.Sebagai contoh, struktur tersier
enzim sering padat, berbentuk globuler.Struktur tersier yang merupakan gabungan
dari aneka ragam dari struktur sekunder. Struktur tersier biasanya berupa
gumpalan.Beberapa molekul protein dapat berinteraksi secara fisik tanpa ikatan
kovalen membentuk oligomer yang stabil (misalnya dimer, trimer, atau kuartomer)
dan membentuk struktur kuartener.
4.
Struktur kuartener
Beberapa
protein tersusun atas lebih dari satu rantai polipeptida.Struktur kuartener
menggambarkan subunit-subunit yang berbeda dipak bersama-sama membentuk
struktur protein.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar